Recept Oma's appeltaart

Benodigde ingrediënten: 350 gram bloem, 250 gram roomboter, 175 gram suiker, snufje zout,  2 eieren

Voor de vulling: 750 gram appels, 100 gram suiker, 100 gram gewelde rozijnen, beetje kaneel

Gereedschap; springvorm, bakkwast, deegroller

Verwarm de oven voor op ca. 180-190 graden en vet de springvorm in

Zorg dat de boter koud uit de koelkast komt en snijdt deze in kleine blokjes. Doe bloem, suiker,  boter en zout in een kom. Breek de eieren in een kuiltje in het midden en meng alles tot een samenhangend deeg.  Maak er een pil van en verpak dit in plastic folie. Leg dit ca. 30 minuten in de koelkast. Schil in de tussentijd de appels en verwijder het klokhuis. Snij hier naar wens, schijfjes of blokjes van. Meng de appelstukjes met rozijnen, suiker en kaneel goed door. 

Gebruik ruim 2/3 van het deeg en rol hier een lap van ca. 5mm dikte van. De lap moet zo groot zijn, dat hij over de rand van de springvorm valt. Je kunt nu de hele vorm bekleden.  Vul de vorm met  het appelmengsel. Met het restant deeg maak je een raster, die je over het appelmengsel legt. Bestrijk het raster met een gekluts ei voor een mooie glans.

Bak de appeltaart in ca. 75 minuten goudbruin

Tips:

  • In plaats van de springvorm in te vetten, kun je ook bakpapier gebruiken. Als je bakpapier even onder de kraan nat maakt en weer goed uitwringt, laat dit zich makkelijker vormen.
  • Voeg voor een frisse appeltaart wat citroenrasp toe. Gebruik hiervoor  de schil van biologische citroenen.
  • In plaats van rozijnen, kun je de vulling verrijken, met wat je lekker vind. Bijvoorbeeld; noten; cranberries of andere bessen
  • Een deel van de appel, kun je ook eens vervangen voor een ander soort fruit, bijvoorbeeld peer of of pruimen.
  • In plaats van tarwebloem, kun je ook prima speltbloem gebruiken. 
  • Wil je het jezelf nóg makkelijker maken, koop dan onze kant en klare appeltaartmix!

https://www.natuurlijkbijagnes.nl/a-47855424/webshop-mixen/biologische-appeltaart-mix-500-gram/

 

 

© 2015 - 2022 Natuurlijk Bij Agnes | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel