Pizza
500 gram tarwebloem
280 gram water
11 gram gist
10 gram zout
Olijfolie
Verwarm de oven voor op 250°C (zo heet mogelijk, bij voorkeur met een pizzasteen)
Doe alle ingrediënten in een kom en meng met een mixer met deeghaken of met de hand, tot een samenhangend deeg. Kneed ca. 8-10 minuten.
Laat het deeg 15 minuten rusten. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en maak er mooie bolletjes van of voor een grote plaatpizza maak er 1 grote bol van.
Laat het deeg afgedekt onder een kleedje, op kamertemperatuur 1 uur rijzen.
Rol elk bolletje uit tot een cirkel van ca, 30cm. Of rol er 1 grote vierkante lap van Prik er met een vork gaatjes in. Beleg de pizzabodem met ingrediënten naar keuze. Bak de pizza af in 10-15 minuten.
